Снижает «плохой» холестерин и предотвращает развитие атеросклероза. Регулярное употребление скумбрии помогает снизить уровень липопротеидов низкой плотности и повысить — липопротеидов высокой плотности.
Нормализует артериальное давление. Однако при повышенном давлении стоит готовить скумбрию с минимумом соли: последняя задерживает жидкость в организме, что влечёт повышение давления.
Уменьшает воспаление. Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богата скумбрия, способны снижать уровень провоспалительных белков и бороться с хроническими воспалительными процессами.
Укрепляет иммунитет и кости. Витамин D, который содержится в скумбрии, повышает устойчивость к инфекциям. Кроме того, витамин D участвует в обмене кальция и фосфора, что важно для здоровья костей.
Помогает снизить вес. Скумбрия содержит много полезных жиров, что способствует избавлению от лишнего веса. Также белок этой рыбы помогает быстрее достичь чувства сытости, снижая уровень грелина в крови.