Щука считается полезной рыбой благодаря своему составу. В 100 г филе содержится до 25% витамина D, около 30% фосфора и селена, почти 80% витамина В12. Среди других нутриентов — витамины А, С, Е, PP, B1, В2, В3, В6, В9, жирные кислоты омега-3, кальций, магний, калий, натрий, фосфор, йод, цинк. Некоторые полезные свойства щуки:
Диетичность. В 100 г сырого филе от 80 до 90 ккал.
Легкоусвояемый белок. Диетологи рекомендуют включать щуку в рацион спортсменам и людям с чувствительным пищеварением, поскольку содержащийся в филе белок намного быстрее и легче усваивается, чем животный протеин.
Благоприятное воздействие на организм. Щука полезна для нервной, иммунной и эндокринной систем, сердца, сосудов, обменных процессов, а также костей, кожи и волос.